中外酒业啤酒科技

Global Alcinfo Beertech
部级期刊
主管单位：中国轻工业联合会
主办单位：中国酒业协会
出版周期：半月刊
出版地区：北京
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电话：400-838-9662

杂志简介

中外酒业啤酒科技杂志 作者投稿咨询

《中外酒业啤酒科技》杂志是部级期刊，创办于1994年，发行周期是半月刊。由中国酒业协会主办，中国轻工业联合会主管。该刊已被知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)等主流学术数据库收录，并先后斩获中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）等荣誉，本站非杂志官网。

397
年发文量
0.905
期刊他引率
42
总被引量
1.5
被引半衰期
4
引用半衰期
约1个月内
审稿周期
杨志琴
主编
半月刊
出版周期
北京
出版地区
一级发文领域：
轻工技术与工程 经济管理 文化科学 文学 历史地理 医药卫生 农业科学 自动化与计算机技术 政治法律
二级发文领域：
轻工技术与工程 / 食品科学与工程 经济管理 / 产业经济 轻工技术与工程 / 发酵工程 文化科学 / 教育学 经济管理 / 国民经济 文学 / 中国文学 经济管理 / 企业管理 轻工技术与工程 / 食品科学 历史地理 / 历史学
主要资助项目：
广州市科技计划项目 国家高技术研究发展计划 “十二五”国家科技计划农村领域 安徽省高等学校省级质量工程项目 国家自然科学基金 国家现代农业产业技术体系建设项目 湛江市科技计划项目 北京市科技计划项目
主要资助课题：
国家自然科学基金(71102149) 国家自然科学基金(70571011) 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-05)
栏目设置：
聚焦 广角 市场 国际 信息 数据
收录信息：
知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中)
期刊荣誉：
中国优秀期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库（CJFD）

中外酒业啤酒科技期刊介绍

《中外酒业啤酒科技》是由中国酒业协会主办，中国轻工业联合会主管的全国性科技类期刊，创刊于1994年，刊号（CN 10-1355/TS，ISSN 2096-0972），邮发代号：80-704，全年定价：460.00元/期，半月刊。该杂志以刊登科技科学论文、评价科技科研成果、探讨科技教学规律、传播科技教学经验、开展科技学术讨论、报道科技研究动态、提供国内外科技信息为主旨，引领科技前沿和热难点问题研究，助科技经学者成长。该刊级别为部级期刊，欢迎广大读者订阅。

《中外酒业啤酒科技》期刊栏目主要有：聚焦 广角 市场 国际 信息 数据

中外酒业啤酒科技投稿须知

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（2）论文作者自愿将其拥有的对该论文的汇编权（论文的部分或全部）、翻译权、印刷版和电子版的复制权、网络传播权和发行权转让给编辑部。

（3）本书采取页下注的方式（不是尾注），每页的注重新编号。本刊注号为圆圈注号，即“①”，勿用其他注号

（4）参考文献：著录作者直接参阅过的公开发表在报刊上的文章、公开出版的图书和在其他媒体上公开的文献，按文献出现的先后，在正文中的相应位置以阿拉伯数字标注。

（5）题名与标题以最恰当、简明的词句反映论文、报告中的最重要的特定内容，题名应避免使用不常见的缩略语、首字母缩写词、字符、代号和公式等。

中外酒业啤酒科技期刊评价报告

年度 2015 2016 2017 2018 2019 2020
影响因子 0.056 0.067 0 0.074 0.101 0.046
立即指数 0.007 0.012 0 0.014 0 0.005
发文量 286 243 0 148 334 397
引用半衰期 6.73 8.27 0 7.95 9.94 4
被引半衰期 5.53 2.74 2.79 3.98 4.57 1.5
被引次数 95 121 124 127 143 42
期刊他引率 0.632 0.752 1 0.764 0.853 0.905
平均引文率 0 1.5 0 2.7 2 0.7

中外酒业啤酒科技文献分析

1、主要引证文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《中国酿造》 70
2 《食品安全导刊》 29
3 《酿酒科技》 26
4 《现代食品》 24
5 《食品与发酵工业》 20
6 《食品安全质量检测学报》 18
7 《食品工业》 17
8 《食品研究与开发》 17
9 《食品科学》 13
10 《食品科技》 12

2、主要参考文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《啤酒科技》 204
2 《酿酒科技》 84
3 《中国酿造》 66
4 《酿酒》 61
5 《食品与发酵工业》 56
6 《食品工业科技》 43
7 《食品科学》 28
8 《食品研究与开发》 20
9 《食品工业》 15
10 《食品科技》 14

中外酒业啤酒科技主要发文机构分析

序号 机构名称 发文量 相关发文主题
1 广州南沙珠江啤酒有限公司 103 啤酒；啤酒生产；糖化；酵母；灌装
2 华润集团有限公司 85 啤酒；酵母；啤酒瓶；酒瓶；酿造
3 北京燕京啤酒股份有限公司 80 啤酒；麦芽；酵母；酿造；风味
4 广州珠江啤酒股份有限公司 66 啤酒；啤酒行业；BREWING；酿造；SCIENCE
5 中国食品发酵工业研究院 64 啤酒；酿造；酒花；啤酒酿造；酒酿
6 华润雪花啤酒(安徽)有限公司 28 啤酒；风味；酵母；风味物质；酿造
7 广西珠江啤酒有限公司 25 啤酒；微生物；灌装；酿造；瓶装
8 梅州珠江啤酒有限公司 25 啤酒；影响因素；糖化；啤酒厂；酒厂
9 江南大学 24 啤酒；麦芽；酿造；啤酒酿造；酒酿
10 北京大学 24 啤酒；啤酒厂；酒厂；酿酒；远古
中外酒业啤酒科技杂志

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全年订价：￥460.00 出版周期：半月刊

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投稿常见问题

，地址：北京市西城区阜外大街乙22号，邮编：100833。

基本信息

  • 主办单位：中国酒业协会
  • 主管单位：中国轻工业联合会
  • ISSN：2096-0972
  • CN：10-1355/TS
  • 出版地区：北京
  • 出版周期：半月刊
  • 创刊时间：1994
  • 本站类型：咨询类非杂志官网

主要发文机构及发文量

  • 广州南沙珠江啤酒有限公司（103）
  • 华润集团有限公司（85）
  • 北京燕京啤酒股份有限公司（80）
  • 广州珠江啤酒股份有限公司（66）
  • 中国食品发酵工业研究院（64）
  • 华润雪花啤酒(安徽)有限公司（28）
  • 广西珠江啤酒有限公司（25）
  • 梅州珠江啤酒有限公司（25）
  • 江南大学（24）

主要发文主题及发文量

  • 啤酒（1499）
  • 酒业（420）
  • 白酒（243）
  • 发酵（198）
  • 啤酒原料（194）
  • 酿造（165）
  • 酒业协会（159）
  • 酿酒（158）
  • 酒类（143）

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